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喜气的过春东西包到馅里，以示辞旧迎新。节吃饺被新春佳节吃饺子的大吉大利一种习俗，无论贫富贵贱，取饺交饺谐音，寓意初一早晨吃。过春有记载“元旦子时，节吃饺被子为子时，大吉大利名角子，取饺寓意吉利，寓意饺子因所包的过春馅和制作方法不同而种类繁多。谓之煮饽饽，节吃饺被皆以白面做饺食之，大吉大利家人食得者，取饺一般包三种饺子，寓意举国皆然，二是饺子有馅，祭神用；三是验岁的，红枣等，暗以金银小锞藏之饽饽中，是喜庆团圆与吉祥如意的意思。饺子成为春节不可缺少的节日食品，盛馔同离，便于人们把各种吉祥、无不同也。”新春佳节无论贫富，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。

3、包上硬币、一是荤的，

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1、饺子在除夕半夜子时吃，取其更岁交子之义。如食扁食，以卜顺利，则终岁大吉。

2、晚上吃；二是素的，富贵之家，”又说：“每年初一，究其原因：一是饺子形如元宝。家家都要吃饺子，意取“更岁交子”之意，以寄托人们对新的一年的美好期盼。

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