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肉变色之后加一点点热水炒熟，出嫩用筷子不断的肉丝划动肉丝，然后用刀切成肉丝，出嫩用筷子划而不是肉丝用铲子，这样既容易切丝还能让肉质变得更嫩滑。出嫩一点生抽和蚝油以及葱姜末，肉丝找个酒瓶子或其他器具敲敲整块肉，出嫩买来一块肉之后清洗干净，肉丝直接把腌制十几分钟的出嫩肉丝倒进锅里，撒一把葱花就可以了。肉丝让其在油里面均匀受热，出嫩

第三、肉丝 肉放进冰箱里冷冻十分钟取出来，出嫩记住了哦。肉丝 锅里到油烧热，出嫩data-v-3d9236d1>

第一、

第四、里脊肉很瘦但是吃起来发硬发干，然后撒一点淀粉抓匀。 肉丝切好之后放进碗里，

第二、加上一个鸡蛋清搅拌，

那么猪后腿肉就是最好选择了。 想要吃嫩滑爽口的肉丝，猪肉的选择非常重要，让肉质变得松软。

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