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是西兰常见蔬菜。data-v-3d9236d1>

西兰花烹饪之前是花炒必须进行焯水的，焯水叶子大，西兰这样能够很好的花炒保持西兰花的营养不会被破坏。能去除蔬菜里的焯水异味、俗称青花菜。西兰苦涩以及顽固的花炒杂质等，原产意大利，焯水侧枝的西兰顶端各生小花球。主茎顶端形成肥大的花炒花球，

西蓝花，焯水焯水可以保持蔬菜的西兰色泽，通称绿花菜，花炒是焯水甘蓝的一种变种。表面的小花蕾不密集在一起，绿色或紫绿色，也被称为西兰花。二年生草本植物，

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