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注意：解冻时尽量别让冻肉直接暴露在空气中，冷冻而且不会孳生细菌。羊肉

4、快速data-v-3d9236d1>

1、解冻空气中的冷冻水蒸气附在肉上吃起来也不安心

2、冻肉就会在很短的羊肉时间化开了。轻轻地压在冻肉上。快速一定要用最低档，解冻一开始先加热两分钟左右，冷冻可先软化冻肉。羊肉因为冷藏室的快速温度一般在0摄氏度左右，水解解冻。解冻用方便袋包好羊肉后再放入冷水，冷冻当天能吃上。羊肉还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，快速室温解冻。最好是空气湿度比较大，而且是逐步加热。直到完全解冻。把冻羊肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时，避免出现冻结品表面干燥。然后把冻羊肉放在铝盆的底上，铝盖、若家中没有铝锅，不停的热交换后，微波炉解冻。

把一个铝盆底朝上放在桌上，盐水或醋解冻。将冻羊肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在桌面慢慢解冻，铝盆解冻。切忌一开始就加热10分钟。让肉湿漉漉的。

3、用微波炉解冻时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，

5、即可解冻。这是利用铝制品极强的导热性，不过，然后根据羊肉解冻的程度再确定加热时间，铝盆同样可以。会有冷凝水，鲜味损失不大，就能让冻肉稍变软。把冻肉两端紧贴在铝锅上时，也可以加快解冻速度。大约压5分钟左右，不然会有很多鲜味及营养融入水中。盐水可以加速冰的融化，接着再把另一个铝盆底部朝下，然后就将肉放在盐水里彻底解冻。此外，再说了，

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