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很多号2024-12-03 08:06:01【百科】4人已围观
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这个部位的牛身运动量很少，肉质鲜嫩，上什适合肋眼牛排一般中心会有一块显著的部位油脂，data-v-3d9236d1>
不同的做牛牛排味道和口感截然不同，可以采用带骨或者去骨的牛身方法，所以它的上什适合肉质就像奶油般鲜嫩且油脂含量极低，
3.牛小排：取自牛只的部位前胸肋骨部位，
1.肋眼牛排：取自牛只的肋脊部，大理石纹的牛身油花多且散布均匀，
2.菲力牛排：取自牛只腰内肉部位，上什适合靠近背脊的部位肌肉，适合以烧烤的方式进行食用。此部位的肉质健壮且油筋及油脂甚多，仅次于菲力，菲力是牛肉中最嫩的部位，每头上千磅的牛只只能切出几磅的菲力，
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