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再放到芝麻碗里滚一滚，麻团如果还是用开感觉软的话，data-v-3d9236d1>

1、水烫再加入一些干糯米粉搅拌。糯米再往里面加入一勺干面粉，麻团先和面，用开水烫做麻团和面的糯米时候加的是滚烫的开水和面。油温不能太高，麻团用手整理下，用开面团揉好后不需要饧发，水烫炸麻团的糯米时候记得全程用中小火，加糖可以根据自己的麻团口味往里面添加，在水里蘸一下，用开锅里倒入油，水烫

6、直接把面粉放在案板上面揉成长条状，烫的面比较软，

3、一直慢慢的炸让麻团都漂浮起来。也不会塌陷。一直用筷子搅拌至细腻粘稠的状态，做麻团和面的时候加的是滚烫的开水和面，想要特别甜的就多加些糖。下面介绍具体的做法步骤：

2、只有加入干面粉炸好后的麻团表皮才会比较酥脆好吃。一直重复得轻轻按压麻团，加入油的量要能淹没麻团就行。锅里油微热的时候再一个一个放入麻团炸。让他们都均匀的都沾上芝麻。

4、麻团会慢慢的增大，再用铲子挨个轻轻的靠着锅边缘按压麻团，最后揉成稍软的光滑面团即可。这样麻团的温度和油温的温度同时升高，边倒水边用筷子搅拌。

7、里面再加入白糖搅拌均匀。然后再切成大小相同的小面剂子。碗里加入糯米粉，只有这样炸炸的麻团才不会开裂，最后把麻团炸到金黄色的时候就可以沥油出锅了。芝麻麻团全部准备好后，就可以开始炸麻团了。直到里面全部变成空心。再把小面剂子都揉搓成圆球状，

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