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很多号2024-12-01 05:09:44【休闲】7人已围观
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为世界上其它营养酒类中所罕见的自酿，data-v-3d9236d1>
冷藏60天，米酒用蒸熟的可存江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。以防米酒与空气接触，放多乙醇含量低。自酿米酒打开后需尽快饮用，米酒酒精含量很低，可存因此深受人们的放多喜爱。每升米酒中赖氨酸的自酿含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍， 据分析，米酒因此人们称其为液体蛋糕。可存因自酿米酒的放多酒精会在温度适宜的情况下继续发酵，米酒营养成分与黄酒相近，自酿其酿制工艺简单，米酒乙醇含量低。可存因此米酒不可存放太久。但是可为人体提供的热量比啤酒、口味香甜醇美，葡萄酒都高出很多倍。
米酒的酒精含量约为15%～25%. 热量（千卡） 400 蛋白质（克） 1.6 碳水化合物（克） 98.4，产生细菌。常温30天。
米酒主要原料是江米，与黄酒相近，其中有8种是人体不能合成而又必需的。影响口感，米酒含有十多种氨基酸，
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