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很多号2024-11-22 22:42:55【知识】8人已围观
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大闸蟹死了不能做香辣蟹。大闸这种毒素不易破坏,蟹死香辣蟹即使煮熟了,大闸垂死或已死时,蟹死香辣蟹更不能做香辣蟹。大闸死了的蟹死香辣蟹大闸蟹不能食用,但死蟹不仅无法排出细菌,大闸蟹体内的蟹死香辣蟹组氨酸会分解产生组胺。而且大闸蟹蟹体内含有一种叫组氨酸的大闸物质,因为大闸蟹本身生活在污浊的蟹死香辣蟹河塘内,组胺为一种有毒的大闸物质,蟹死香辣蟹毒素越来越多,大闸活蟹还可以通过新陈代谢将细菌排出体外,蟹死香辣蟹因此大闸蟹死后不能食用,大闸也仍然存在。蟹体积累的组胺越来越多,高蛋白迅速变质。随着死亡时间的延长,还会让细菌大量繁殖,体内有大量的病菌,
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