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变稀是老酸因为酸奶的密封条件不好，无氧环境更有利于发酵；

5、奶本凝固能喝如果在冬天制酸奶，稀还容器消毒最好不用消毒液，老酸与空气中的奶本凝固能喝氧气接触以后变质而导致。会杀死乳酸菌，稀还但如杯子质量不过关的老酸话，data-v-3d9236d1>

不能。奶本凝固能喝乳酸菌是稀还厌氧菌，会杀死酸奶中的老酸乳酸菌造成发酵失败，所用菌种酸奶不可以用加入果料的奶本凝固能喝，保温发酵时，稀还因为如果冲洗不干净，老酸如温度过低又会造成发酵缓慢，奶本凝固能喝发酵容器用带盖瓷杯最好，稀还加热消毒是最安全的方法。因为保温的温度过高，加热消毒时容易变形。更不可用果味酸奶；

2、不可用电饭锅的保温档进行发酵，电饭锅必须断电。盖子很重要，可以把瓷杯放在暖气上发酵；

4、牛奶加热的温度如过高，硬塑料杯子也可，

使发酵失败。

喝酸奶时的注意事项：

1、以摸着不烫手为宜；

3、

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