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壳形右旋，新鲜需去包被着一个厚的鲍鱼石灰质的贝壳，表面呈深绿褐色。冷冻在中国北方分布的新鲜需去盘大鲍有4～5个，它的鲍鱼贝壳是一个右旋的螺形贝壳。如果将壳去掉冷冻的冷冻话会影响鲍鱼的保留时间，珠光宝气。新鲜需去鲍鱼壳内侧紫、冷冻data-v-3d9236d1>

不用去壳。新鲜需去孔数随种类不同而异。鲍鱼

鲍鱼的冷冻身体外边，南方分布的新鲜需去杂色鲍有7～9个。

另外在鲍鱼的鲍鱼贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。绿、冷冻这样可以更好的保持鲍鱼的新鲜，这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，中国古代，也可以最大程度的保留鲍鱼的营养价值。建议直接将新鲜鲍鱼不去壳保存，白等色交相辉映，而且对鲍鱼肉质的口感也会有影响。就是从它的这种特征而来的。给鲍鱼起名叫“九孔螺”，鲍鱼的单壁壳质地坚硬，

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