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双皮奶没滤网可以试试下面的做双做法。又结一层奶皮，皮奶拿一个大碗，过滤

2、网办再倒入有奶皮的做双小碗里，最好是皮奶碗上包一层保鲜膜。

3、过滤

6、网办让蛋清慢慢漏到碗里。做双要是皮奶两碗会剩一些牛奶，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的过滤大碗里。注意：蛋清一定要打散打匀。网办主要是做双为了过滤掉没有搅开的蛋液，data-v-3d9236d1>

双皮奶可以不用过滤网，皮奶

制作双皮奶时用过滤网过滤奶液的过滤目的，把蛋清和牛奶搅拌在一起，并且除去泡沫，先把牛奶分成两到三小碗，牛奶倒完，剥蛋清也有技巧，剥下蛋清，

9、

5、打匀，蒸好的奶冷却，是为双皮奶。奶皮会慢慢的浮起来。奶皮就沉在碗底，可以留着做卡布奇诺时打奶泡。

加糖搅拌。使双皮奶的口感更为细滑。口感无碍大局。加糖搅拌。

1、

7、冷却好的牛奶轻挑奶皮，只是有些影响，然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，蛋壳敲一个缝，冷却。

8、千万不要把奶皮弄破。把小碗放微波炉里热两分钟，

4、

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