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很多号2024-11-24 20:19:58【知识】9人已围观
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温度只有80多度，为什温度高压必须这3个保证才能达到灭菌的蒸汽最佳效果。高于这一温度可能破坏物品组织成分，灭菌不同的为什温度产品对温度的承受和要求是不一样的，以便于长期保存的高压目的，如牛奶杀菌使用巴氏杀菌，蒸汽还有压力及时间等要求，灭菌温度会影响产品营养和风味，为什温度大多数食品都是高压选择121摄氏度来经过20分钟以上来达到灭菌，这个温度是蒸汽对产品影响最小且达到的效果最好的一个选择，当然不只是灭菌和温度有关，data-v-3d9236d1>
需要的为什温度灭菌物品只能承受121℃左右的温度，但是高压一些食品也可能选择其他温度来杀菌，
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