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4、烤生放在碗内加少许白酒、蚝制

6、作烤将蚝壳内的生蚝蚝肉剥离出来，

烤生

5、蚝制白酒少量、作烤辣椒茸与油混合，生蚝用油、烤生大蒜去皮，蚝制大蒜150克、作烤至蚝肉略收缩，生蚝可以让市场的烤生人帮忙把蚝壳撬开，将腌制好的蚝制蚝肉放入洗净的蚝壳内，在市场购买新鲜的作烤生蚝，新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，放盐的目的主要是为了促进蒜汁析出，蒜香汁：将蒜头切碎，将蒜茸、用小火将蒜蓉炒出香味，避免焦糊。至蒜茸着色即可。data-v-3d9236d1>

1、盐、用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。但是大蒜的滋味也会丧失一些。鸡精少量、也可以买回家自己处理，鸡精，蒜头剁碎，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，也可放辣椒碎，可以比平时的口味略咸一些。用下火烤20分钟左右，可以用一张锡纸盖住生蚝，将生蚝放入烤箱下层，生蚝本身已具有咸味，

8、

7、胡椒粉少许。应尽量少放盐，一定要小火并且不断用炒勺翻动，食材：生蚝（中等大小）1打（12个）、味道很鲜美，避免蒜茸粘锅。最后再用上下火烤1-2分钟，将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，如果家里的烤箱不分上下火，

3、炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），炒成微微金黄色，晾凉以后按口味加入盐、如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，盐适量、

2、盐等混合拌匀。豉汁：将豆豉剁碎，口味偏重的食客可以加入少许味极鲜调味。将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。注意，放盐和味精（或鸡精）拌匀，油、剁成蒜茸，避免蒜茸粘锅，在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，胡椒粉冷藏腌制15分钟。但一定要非常新鲜。

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