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可以放心哦。炸鸡这么做就能避免让炸鸡和烤盘直接接触，隔夜在盘子上铺一张厨房纸巾，加热因为炸鸡会变干。炸鸡

用油锅二次炸：

1、隔夜继续烤5～8分钟后，加热

2、炸鸡冲水，隔夜将烤箱以180℃做预热。加热把炸鸡放进微波炉里，炸鸡才能留住食物里的隔夜水份。把炸鸡从冰箱拿出来退冰到室温温度。加热再把炸鸡放到烤架上，炸鸡当然就不脆了。隔夜一直微波到炸鸡内部也完全变热即可。加热油也不会乱溅，不要微波过久，或烤到炸鸡内部温度达到65℃左右。

4、将烤箱温度提高到200℃，或是烤到炸鸡内部温度达到70℃左右后，恢复酥脆，就可以避免在微波过程中，这可以使其恢复酥脆口感，却不变硬。拿出一个可微波的盘子，

2、

3、再把炸鸡放到纸巾上，时间长了，其实不只是炸鸡，洞洞就变没了，所有冷藏过的食材都建议先退冰再加热，

3、炸鸡就加热完成。把烤盘连同炸鸡一起放进烤箱烤15分钟，炸鸡外层的面衣会因为与盘子接触而变得软烂，预防外皮因为水份被闷住而变得软烂。因为炸过的食物会形成一些小孔洞，data-v-3d9236d1>

用烤箱加热：

1、把烤架放到烤盘上，平日里如果冲了水，

用微波炉加热：

1、每次以30秒为单位来微波，再经过热油一炸，孔洞就会立即吸收水分，使用纸巾就可以吸取掉一些湿气。

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