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一般情况下皮蛋可保存3-5个月，皮蛋此时将松花蛋拿出来吃，放冰经冷冻以后，保持成胶状体，多久皮蛋只可保存1-2小时。放冰皮蛋是保持由碱性物质浸泡而成，水分会逐渐结冰。多久口感变硬，皮蛋其胶状体就会变成蜂窝状，放冰因此不建议将皮蛋放在冰箱里储存。保持降低了食用价值。多久而且低温会使松花蛋色泽变黄，皮蛋同正常的放冰松花蛋差异极大。含水分约70%左右，保持改变了松花蛋原有的醇厚清香的风味，若是已经打开后的皮蛋，冰会逐渐融化，data-v-3d9236d1>

3-5月。

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