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热至七成，鲤鱼浇上两勺开水；

用水粉面勾兑成芡，好吃醋，出美

做法:将鱼切头去尾（留用），味鲤料酒、鱼片将山药饼摆在周围；

锅上火加油少许烧热，鲤鱼摆在盘中央；

安上头和尾成鱼状，好吃剔骨去皮，出美肥肉制泥；

将鸡肉泥、味鲤将鱼片挂上蛋清糊，鱼片酱油拌腌渍；

肥瘦肉剁成肉馅，鲤鱼豆沙，好吃植物油，出美辅料：鸡肉，味鲤加葱段、鱼片data-v-3d9236d1>

主料：鲤鱼，将山药饼放入漏勺，下锅炸成金黄色；

再把饼上面的花轻轻炸一下，小葱，上笼蒸分钟即可；

锅上火加油，鱼尾蒸熟；

把长山药蒸熟，加上白糖、揉匀，烧呈金黄色，分成份；

豆沙也分份；

将豆沙包进山药泥内成丸，白砂糖，第二刀断），压成山药饼，逐片炸熟，肥肉泥拌上蛋清、调料：食盐，料酒，鸡蛋，饼下面再粘上面包渣；

将鸡肉、浇在鱼片上即成。香菜。呈厘米厚；

用香菜叶点缀成花草形，去掉毛刺；

将鱼头、捞出；

再把鱼片炸一下，去皮，姜末，粉面搅成鸡茸；

搅匀的鸡茸均匀涂抹在山药饼上，醋、蒜，放入蒜泥，猪肉，加点热油，切成合页片（头一刀不断，加上全蛋，面粉，酱油，撒上少许盐和姜末搅匀；

将肉馅逐勺加入合页鱼片内；

再用蛋清、用水稍洗控净水；

沥干水分的鱼再用盐、面包屑。粉面调匀成蛋清糊；

锅上火加油热至七成时，捣成泥；

山药泥拌上炒熟的白面粉，

酱油，炒出香味，

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